Para 4 personas
Ingredientes:
- 60 gr de aceite de coco
- ½ taza de fécula de maíz
- ¼ taza de harina de avena
- ¼ de taza de harina de almendras
- ¼ taza de dulce de leche sin azúcar
- 2 cucharaditas de stevia
- Una pizca de sal
Preparación:
- Batir el aceite de coco con la stevia.
- Revolver la fécula de maíz con los dos tipos de harina y sal.
- Añadir esto a la mezcla de aceite de coco con stevia.
- Refrigerar por media hora y retirar.
- Amasar y aplanar hasta lograr discos de cinco centímetros de ancho y medio centímetro de grosor. Refrigerar nuevamente por diez minutos.
- Colocar la masa en una fuente y hornear a 175 grados por 20 minutos.
- Dejar enfriar y empezar a armar los alfajores con el dulce de leche sin azúcar.
- Servir y disfrutar.
TeoTip: pueden acompañar este delicioso postre saludable con un vaso de Teo Cell Pro.
¡Provecho!
Comunicadora de profesión. Ama el baile flamenco, la comida peruana y apuesta por el arte en nuestro país. Piensa, firmemente, que la única manera de hacer el cambio, es empezar por uno mismo.
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