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Alfajores de avena

Para 4 personas

Ingredientes:

  • 60 gr de aceite de coco
  • ½ taza de fécula de maíz
  • ¼ taza de harina de avena
  • ¼ de taza de harina de almendras
  • ¼ taza de dulce de leche sin azúcar
  • 2 cucharaditas de stevia
  • Una pizca de sal

Preparación:

  1. Batir el aceite de coco con la stevia.
  2. Revolver la fécula de maíz con los dos tipos de harina y sal.
  3. Añadir esto a la mezcla de aceite de coco con stevia.
  4. Refrigerar por media hora y retirar.
  5. Amasar y aplanar hasta lograr discos de cinco centímetros de ancho y medio centímetro de grosor. Refrigerar nuevamente por diez minutos.
  6. Colocar la masa en una fuente y hornear a 175 grados por 20 minutos.
  7. Dejar enfriar y empezar a armar los alfajores con el dulce de leche sin azúcar.
  8. Servir y disfrutar.

TeoTip: pueden acompañar este delicioso postre saludable con un vaso de Teo Cell Pro.

¡Provecho!

Mariana Cossio
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