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Langostinos en mantequilla y ajo con espárragos

Para este jueves de “Recetas Saludables” les traigo una receta muy rica y saludable para que coman en el almuerzo o la cena. Es super sencilla así que no se demorarán mucho en prepararlo.

 

Ingredientes

Para los langostinos:

  • 700 gr de langostinos pelados y limpios.
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharadita de italian seasoning (mix de hierbas)
  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de paprika
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 limón

Para los espárragos:

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 kilo de espárragos
  • Sal al gusto

Para la decoración:

  • 2 cucharadas de perejil picado

 

Preparación:

  1. Pon la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio, cuando se derrita agrega los langostinos. Agregar la sal y pimienta al gusto y déjalos cocinando por 2 minutos sobre ese lado,
  2. Luego agregar el ajo picado, el italian seasoning, la cebolla en polvo y la paprika. Mover para combinar los elementos agregados y voltea los langostinos para freírlos, por el otro lado, durante 2 minutos o hasta que se pongan naranjas. Cuando estén listos, pásalos a un plato.
  3. En la misma sartén, coloca la mantequilla y aceite de oliva para los espárragos. Cuando la mantequilla se derrita, agrega los espárragos y sazónalos con sal al gusto. Cocínalos hasta que estén suaves cuando los pinches con un tenedor, son aproximadamente de 4 a 6 minutos. El tiempo de cocción depende de cuan grueso es el espárrago.
  4. Cuando el espárrago este listo, agrega nuevamente los langostinos y exprime el limón sobre la preparación.
  5. Sacar de la sartén y espolvorear el perejil picado sobre los espárragos y langostinos.
  6. Servir inmediatamente y disfrutar.

TeoTip: Pueden acompañar este plato con Aloe-T de piña.

¡Espero que lo disfruten!

Ana Lucía Del Solar
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