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Galletas saladas de zanahoria

Para 4 personas

Ingredientes:

  • 200 gr de zanahoria rallada
  • 1 vaso con agua
  • 1 taza de avena
  • 2 huevos
  • Sal

Preparación:

  1. Poner en una olla pequeña la zanahoria con el agua y cocer por 3 minutos.
  2. Escurrir muy bien las zanahorias, incluso secar con un trapo para que no quede casi nada de agua.
  3. Batir los huevos.
  4. Precalentar el horno a 200º c.
  5. Poner en un bol amplio la zanahoria, la taza de avena, los dos huevos batidos y la sal. Mezclar bien.
  6. Cubrir la bandeja del horno con papel para hornear.
  7. Poner la cantidad de mezcla equivalente a una cuchara. Puede ser circular o darle la forma que quieras.
  8. Hornear 15 minutos o hasta que veas que están doradas.
  9. Servir y disfrutar.

TeoTip: estas galletas son un snack saludable perfecto, las cuales puedes acompañar a media tarde con una taza de Teogen Té Limón Pro.

¡Provecho!

Mariana Cossio
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