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Panqueques de calabaza y avena

Para 4 personas

Ingredientes:

  • 200 gr de avena
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1 cucharada de stevia
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 taza de leche de almendras
  • Sal
  • Aceite de coco
  • Canela

Preparación:

  1. Mezclar la avena, los huevos, la leche, el polvo de hornear, una pizca de sal, la stevia y la canela en un recipiente.
  2. Añadir el puré de calabaza y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  3. Dejar reposar 30 minutos en la refrigeradora.
  4. Poner una sartén a calentar y agregar un poquito de aceite de coco. Dejar que se derrita.
  5. Poner la mezcla en la sartén con un cucharón y retirar cuando ya esté bien dorado el panqueque. Repetir esto hasta que la cantidad de mezcla lo permita.
  6. Servir y disfrutar.

TeoTip: pueden acompañar esta deliciosa preparación con un vaso de Colagen Premium.

¡Provecho!

Mariana Cossio
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