Para 1 persona
Ingredientes:
- 300 gr de arroz
- 15 ml de vinagre de arroz
- 3 gr de azúcar blanca
- 150 gr de salmón fresco
- 45 gr de salsa de soja
- 30 gr de aceite de sésamo
- 1 palta
- 4 tomates cherry
- ½ pepino
- ½ cebolla morada
- Semillas de chía al gusto
- Jengibre fresco rallado al gusto
- Limón al gusto
- Sal al gusto
Preparación:
- Limpiar el salmón, retirar las espinas y la piel. Cortarlo en dados.
- Añadir salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre fresco y remover.
- Poner en la nevera.
- Preparar el arroz blanco cociéndolo en agua salada.
- Mezclar el vinagre de arroz con el azúcar blanco y calentar en el microondas para que se disuelva.
- Agregar esta mezcla al arroz y remover.
- Cortar la palta en láminas, los tomates cherry en mitades, el pepino en finos discos y la cebolla en juliana.
- Colocar el arroz en el plato y poner encima los insumos cortados.
- Decorar con semillas de chía.
- Echar el zumo de limón.
- Servir y disfrutar.
TeoTip: pueden disfrutar de este fresquísimo plato con un vaso de Amalaki.
¡Provecho!
Comunicadora de profesión. Ama el baile flamenco, la comida peruana y apuesta por el arte en nuestro país. Piensa, firmemente, que la única manera de hacer el cambio, es empezar por uno mismo.
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