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Sartén de huevos y espinacas

Ingredientes:

350 gr de champiñones cortados en rodajas

100 gr de espinaca baby

300 gr de ajos finamente picados

6 huevos

Un pedazo de queso de cabra

Un pedazo de pan tostado

Aceite

Sal y pimienta

Preparación:

  1. En una sartén, a fuego medio, echar un poco de aceite y los champiñones. Saltearlos y retirarlos.
  2. Colocar los ajos y las espinacas en la sartén, saltearlas hasta que estén blandas. Aproximadamente un minuto.
  3. Añadir los champiñones a la sartén y crear unos nidos para añadir los huevos.
  4. Cubrir con una tapa y dejar que se cocinen alrededor de tres minutos.
  5. Retirar del fuego.
  6. Añadir sal y pimienta.
  7. Desmenuzar el queso y echarlo encima.
  8. Servir en una tostada.
  9. Disfrutar.

TeoTip: pueden disfrutar esta deliciosa comida con un vaso de Amalaki para tener la comida perfecta: ligera y sencilla.

¡Provecho!

Mariana Cossio
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